M'agrada l'olor del cafè. És l'olor del cafè
Per a una bona tassa de cafè, l'aroma del cafè és una part indispensable
Aquells que poden fer cafè a casa sincerament esperen comprar grans de cafè directament. Trobareu que l'experiència gustatiu que porta la seva inversió és absolutament superior a la de la compra directa de cafè en pols
Una bona tassa de cafè fa només tres passos:
1) Grans de cafè torrats frescos
2) Pols de cafè mòlt
3) Adequat per al seu propi equip d'elaboració
Aquests tres elements bàsics són indispensables!
No obstant això, el segon pas s'ignora sovint. No és important comprar cafè en pols directament. De fet, beure cafè és una cosa particular. Si voleu estalviar temps, també podeu no beure'l!
Si vostè és, per desgràcia, un amic que està acostumat a comprar cafè en pols directament, vostè també pot fer una prova a casa. Fer una tassa de cafè amb la pols de cafè i la pols de cafè mòlt al mateix temps. Els cabdells de gust sensibles li dirà el valor i l'important que és tenir un vincle més de grans de cafè acabats de fer que estalviar temps!
Per què els grans de cafè haurien de ser mòlts ara?
Els grans de cafè són fàcils d'oxidar. Quan els grans de cafè són mòlts en pols, la superfície de contacte amb l'aire augmenta, el que significa que la velocitat de l'oxidació del cafè s'accelerarà. Després de 15 minuts de mòlta, les substàncies aroma del cafè es perdran ràpidament. Si el cafè en pols sense aroma s'utilitza per fer cafè, no importa el car que és el seu equip, el magnífic que la seva tecnologia de cervesa de cafè és, també és impotent Canviar el gust del cafè sense fragància a la tassa!
Vam fer una prova
Després que el cafè estigui mòlt i col·locat durant 15 minuts, s'extreu una tassa d'espresso italià de 35ml amb la cafetera italiana
Al mateix temps, la mateixa quantitat d'espresso es va extreure de la pols de cafè acabat de mòlt
L'oli anterior és menor i prim, el cabal del cafè és ràpid, l'aroma del cafè no és suficient, només sabor amarg
I el cafè extret de cafè mòlt fresc en pols:
Ric en greix, estable en cabal, bo en aroma i gruix
La raó principal de la diferència de sabor al cafè de la mateixa manera és la frescor de la pols de cafè
L'objectiu de la mòlta és moldre els grans de cafè, augmentar la superfície del cafè en contacte amb l'aigua, per tal d'extreure els components aromàtics segellats en el cafè, per tal de fer una tassa de bon cafè.
Així que si voleu prendre una bona tassa de cafè, és la millor opció per moldre abans de la cervesa
Com triar el molí de mongeta adequat, recomanar dos tipus de econòmic, pràctic i comú per a la referència;
1) Molí de fulla tipus hèlix
Aquest tipus de molinet de mongeta pertany al molí de mongetes elèctriques. Condueix dues fulles a l'abeurador de pols per girar a alta velocitat amb l'ajuda del motor. La mòlta és convenient, ràpid i estalvi de mà d'obra. L'únic problema és que la pols de cafè mòlta ràpidament no és molt uniforme. En el procés d'operació, cal ajustar els segons de mòlta i fer una pausa durant la mòlta d'acord amb l'equip que elaboreu Sacsejant el molí amunt i avall i moldre de nou també pot reduir la desigual pols de cafè.
Aquest tipus de molí de mongeta a causa de la seva mòlta ràpida i convenient, preu entre 100-200, ús de la llar o molt rendible.
La fulla de polpa de cargol tipus molí de mongeta elèctrica pot controlar el gruix de mòlta de pols de cafè a través de la longitud dels segons. És adequat per a tot tipus d'estris de cuina domèstica
2) Molí de mongeta tipus plat
Hi ha opcions manuals i elèctriques per al molí. L'elèctric és més car, però el preu manual és més bonic. En comparació amb la família, l'operat a mà també és molt divertit i fàcil d'operar. Les partícules en pols de cafè mòlt són uniformes i es poden ajustar a diversos gruixos per satisfer els requisits de l'olla de rentat manual El gruix de diversos estris com mocha pot és una bona opció per fer una bona tassa de cafè!
La mida de la pols de cafè s'ajusta per la bretxa entre les plaques de mòlta superior i inferior del nucli de mòlta, de manera que la pols de cafè es moldre uniformement
No importa quin tipus d'equip s'utilitza per a la fabricació de cervesa, sempre que dominar la proporció de pols d'aigua, el cafè no apareixerà malament agre i astringent. L'elecció del nucli de plaques de mòlta de ceràmica bé pot retenir la fragància del cafè, i es pot rentar després del seu ús, el que facilita enormement la comoditat de l'ús de la llar i és també una molt bona opció
Per tal d'extreure l'espresso italià perfecte amb una màquina espresso per a la llar, es recomana seguir els consells dels professionals del cafè i combinar-lo amb un molí de mongeta amb un alt rendiment de costos. En comparació amb la compra d'una màquina de cafè car i luxós, és més intel ligent invertir en un bon molí per aconseguir una taxa d'extracció de cafè racional i perfecta!
